Via da Las Vegas
Las Vegas, ore 06.59
Vengo svegliata dalla luce del sole che entra dalla finestra, è l'alba.
Scegliamo uno dei fast food del nostro albergo, che avevamo scartato ieri sera. Scopro che in realtá è molto carino, in stile anni '50 e mi pento subito dei tristissimi wrap mangiati a cena. Per consolarci, ordiniamo le huevos rancheros, la tipica colazione messicana a base di uova, tortillas, fagioli, verdure, formaggio, carne, peperoncino e chi piú ne ha, piú ne metta, e i waffle con mirtilli, cottage cheese e sciroppo d'acero.
Tralasciando il fatto che sto sviluppando una dipendenza da maple syrup, mi stupiscono i waffle: sono sorprendentemente leggeri ed ariosi, e come i pancakes, appena dolci.
Check out e fuggo via da Las Vegas, rimettendoci in marcia verso la nostra prossima tappa ed osservando il paesaggio a poco a poco cambiare, dal deserto del Nevada..
Alle quieti vallate dello Utah.
Spostiamo indietro le lancette di un'ora, mentre ci avviciniamo sempre di piú alle montagne.
Finchè d'improvviso la terra si tinge di rosso, ruggine ed ocra ed attraversiamo l'incredibile Red Canyon.
Continua..